Версия для печати Версия для печати

Быстрый болгарский суп с сырными шариками

Болгарский суп с сырными шариками

Очень легкий, низкокалорийный болгарский суп с сырными шариками! Понравится как взрослым, так и детям! Если вы хотите приготовить совсем диетический суп, то исключите мясо, но на мой вкус — лучше с куриным бульоном. Нежные, воздушные сырные шарики отлично дополняют вкус овощей. И времени для приготовления потребуется совсем мало.

Ингредиенты для приготовления супа с сырными шариками

 

  • Куриное филе — 200-300 гр
  • Баклажан — 1 крупный
  • Морковь — 1 шт
  • Сладкий перец — 2 шт
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Лук — 1 шт
  • Соль, перец, карри — по вкусу
  • Зелень (петрушка, укроп, базилик) — по вкусу

Для сырных шариков :

  • Сыр твердых сортов — 100 гр
  • Сливочное масло — 60 гр
  • Яйцо — 1 шт
  • Мука — 80 гр

Как приготовить

Сначала сделаем тесто на сырные шарики.

Быстрый болгарский суп с сырными шарикамиСыр натираем на мелкой терке. Добавляем холодное сливочное масло и яйцо.

Быстрый болгарский суп с сырными шариками Смешиваем ингредиенты и добавляем муку.

Быстрый болгарский суп с сырными шарикамиЗамешиваем в чашке тесто, чтобы не прилипало к рукам и убираем пока в холодильник.

Быстрый куриный суп с сырными шарикамиТем временем займемся приготовлением супа. Наливаем в кастрюлю воды и ставим на огонь. Куриное филе нарезаем на небольшие кусочки.

Быстрый болгарский суп с сырными шарикамиРазогреваем сковороду, добавляем ложку растительного масла и быстро обжариваем мясо. Солим, перчим, добавляем при желании карри или приправу для курицы.

Быстрый болгарский суп с сырными шариками Затем выкладываем мясо в закипевшую воду. Кладем лавровый лист.

Быстрый болгарский суп с сырными шариками Пока бульон будет томиться, мелко нарезаем лук и морковь. Обжариваем на сковороде в растительном масле. Быстрый болгарский суп с сырными шарикамиСладкий перец нарезаем кубиками  и добавляем к луку с морковью.

Быстрый болгарский суп с сырными шарикамиБаклажан режем крупными кусочками и тоже добавляем к овощам.

Быстрый болгарский суп с сырными шарикамиОбжариваем ещё минут 5-7, солим, перчим и выкладываем овощи в бульон.

Быстрый болгарский суп с сырными шариками Добавляем измельченный чеснок.

Быстрый болгарский суп с сырными шарикамиТеперь достаем наше тесто, отщипываем от него маленькие кусочки, катаем шарики и добавляем их в бульон. Доводим до кипения. выключаем огонь и даем супу постоять минут 10.

Быстрый болгарский суп с сырными шарикамиДобавляем мелко нарезанную зелень и подаем к столу.

Быстрый болгарский суп с сырными шарикамиПриятного аппетита!

Если у вас есть что добавить, или вы можете поделиться своим опытом — как приготовить быстро и вкусно болгарский суп с сырными шариками – обязательно оставьте свой комментарий!

Если вам понравился рецепт, порекомендуйте своим друзьям, кликнув на иконки социальных сетей, которые расположены ниже!

Вы можете оставить комментарий
  1. евгения:

    оригинальный супчик!!!

  2. Очень, необычный рецепт. Спасибо.

  3. Алина:

    Спасибо, очень вкусно, муж всегда просит его приготовить.

Оставить комментарий