Версия для печати Версия для печати

Гречневый суп с картофельными клецками

гречневый суп с картофельными клецками

Гречневый суп с картофельными клецками получается очень оригинальный, ароматный и легкий в приготовлении! А картофельные клецки по вкусу напоминают вареники с картошкой, только намного нежнее. Думаю, что такой супчик — настоящая находка, когда нет времени долго стоять у плиты. Нежный и вкусный гречневый суп с картофельными клецками понравится как взрослым, так и детям!

Ингредиенты для приготовления гречневого супа 

  • Куриное филе — 300 гр
  • Гречка — 1/3 стакана
  • Морковь — 1 шт
  • Лук — 1 шт
  • Соль, перец — по вкусу
  • Зелень (петрушка, укроп) — по вкусу

Клецки :

  • Картофель — 3 шт (среднего размера)
  • Яйцо — 1 шт
  • Мука — 3 ст. л

Как приготовить

 

Куриное филе (я использовала куриное бедро) заливаем холодной водой и ставим на огонь варить до готовности.

гречневый суп с картофельными клецкамиКогда бульон закипит, не забудьте снять пену.

гречневый суп с картофельными клецкамиКартофель очищаем, режем на кусочки, чтобы он быстрее приготовился, заливаем водой, солим и тоже ставим на огонь.

гречневый суп с картофельными клецкамиПока бульон будет томиться, мелко нарезаем лук и морковь.

гречневый суп с картофельными клецкамиСначала обжариваем на сковороде лук в растительном масле.

гречневый суп с картофельными клецкамиЗатем добавляем морковь.

гречневый суп с картофельными клецкамиЕсли вы используете куриное филе на кости, то выньте мясо из бульона, очистите от костей и разделите на небольшие кусочки, чтобы потом удобно было кушать суп.

гречневый суп с картофельными клецкамиСварившийся картофель разминаем в пюре. Остужаем.

гречневый суп с картофельными клецкамиДобавляем яйцо, перемешиваем.

гречневый суп с картофельными клецкамиЗатем добавляем муку и ещё раз перемешиваем до однородной массы.

гречневый суп с картофельными клецкамиВ результате должна получится нежная картофельная масса, но не жидкая.

гречневый суп с картофельными клецкамиГречку хорошо промываем, высыпаем в бульон, доводим до кипения.

гречневый суп с картофельными клецкамиОбжаренные лук с морковью добавляем в суп.

гречневый суп с картофельными клецкамиУменьшаем огонь и начинаем добавлять клецки. Картофельную массу набираем чайной ложкой, предварительно смоченной водой, чтобы тесто легко с неё сходило.

гречневый суп с картофельными клецкамиДоводим до кипения, выключаем огонь и даем супу постоять минут 10.

гречневый суп с картофельными клецкамиДобавляем мелко нарезанную зелень и подаем к столу. Приятного аппетита!

Если у вас есть что добавить, или вы можете поделиться своим опытом — как приготовить быстро и вкусно гречневый суп с картофельными клецками  – обязательно оставьте свой комментарий!

Если вам понравился рецепт, порекомендуйте своим друзьям, кликнув на иконки социальных сетей, которые расположены ниже!

 

Вы можете оставить комментарий
  1. Очень вкусный суп! Часто такой готовлю своей семье.

  2. Гульнара:

    Спасибоо, очень и очень вкусно получилось!

  3. Марта:

    Вкусный суп получился , спасибо ! Хоть разнообразие какое-то )))))

  4. Аня:

    Только что приготоваила суп по вашему рецепту) вот пробуем, очень нравится!)

    Спасибо, за рецепт!)

  5. Наталья:

    Спасибо за рецепт! Пригодился!))

  6. Вика:

    Спасибо, дорогая соседка. Украду твой рецептик для своего меню в детский сад 🙂 Надеюсь ты не против.

    • Bystro-i-vkusno:

      Вика, всегда пожалуйста! Пользуйся с удовольствием 🙂 Я буду только рада! Ты уже убедилась на своем личном опыте, что нашей дочке трудно угодить с питанием, поэтому и ищем всевозможные уловки и хитрости, чтобы детишки кушали с удовольствием 😉

  7. vika:

    pereborszila s greczkoj, wiszel ne sup, a kasza no i tak oczen wkusno 😀

Оставить комментарий