
Очень полезное и вкусное блюдо. Куриные котлеты на пару подходят как для диеты «Стол №5», так и для детского меню. Простые ингредиенты и минимальные затраты во времени)) И не пугайтесь, если у вас нет пароварки – можно воспользоваться подручными средствами.
Ингредиенты для куриных котлет на пару
- Куриная грудка – 600 г
- Лук репчатый – 2 шт
- Батон – 0,5 шт
- Молоко – 100 г
- Яйцо – 1 шт
- Сливочное масло – 50 г
- Соль, перец – по вкусу
- Панировочные сухари
Приготовление
Обрезаем у батона корочку, нарезаем мякоть батона и замачиваем в молоке на несколько минут, чтобы он хорошо размяк. Пяти минут будет достаточно.
Куриную грудку, очищенный лук и мякоть батона перемалываем на мясорубке.
Добавляем яйцо, соль, перец и перемешиваем всё до однородной массы.
Получится довольно липкая масса, поэтому, дальше лучше работать смоченными в холодной воде руками). Берём немного фарша, разминаем в руке в виде лепёшки, кладём на середину кусочек сливочного масла и закатываем в шарик диаметром примерно 6-7 см.
Куриная грудка сама по себе суховата, поэтому, чтобы котлетки получились более сочными, я добавляю сливочное масло. А так, данный момент можно пропустить и просто формировать котлеты в форме шариков.
Далее котлету обваливаем в панировочных сухарях – во-первых, за счет сухарей она перестанет липнуть к рукам, а во-вторых – котлета будет держать форму во время приготовления на пару и не развалится.
Укладываем котлеты в пароварку (кстати у меня её даже нет, поэтому я пользуюсь обычной мантоваркой, так как семья большая. А если вам нужно небольшое количество котлет, то достаточно будет взять кастрюлю, налить в неё воду, довести до кипения, а сверху установить дуршлаг. Положите в него котлеты, накройте крышкой и пароварка готова!))
Время готовки 20-30 минут, в зависимости от размера ваших котлет. Если вы их делаете маленькими около 3-4 см, то достаточно и 15 минут. Ну а пока готовятся ваши куриные котлеты, можно приготовить любой гарнир. Приятного аппетита!
Если у вас есть что добавить, или вы можете поделиться своим опытом — как приготовить быстро и вкусно куриные котлеты на пару, обязательно оставьте свой комментарий!
Если вам понравился рецепт, порекомендуйте своим друзьям, используя ниже иконки социальных сетей!
Очень нужный и полезный рецепт для диетчиков !!!Беру себе и буду готовить в мультиварке ,подаренную детьми.Спасибо за хороший рецепт ...
Да, рецепт этих котлет на пару я нашла, когда мужу нужно было посидеть некоторое время на диете. Есть ещё заготовки рецептов с фото для диетического стола, только времени немного не хватает всё это выложить((. А вообще в планах у меня создать отдельную страницу с рецептами диеты №5, так как думаю многим будет полезна такая информация))
Спасибо за полезную и интересную статью!
Куриное мясо пользуется большой популярностью в приготовлении различных видов блюд. Готовят супы, запеканки, запекают в духовке, делают всевозможные начинки.