Версия для печати Версия для печати

Овощное рагу с фрикадельками

овощное рагу с фрикадельками

Готовить овощное рагу с фрикадельками сравнительно быстро и просто, а ещё и удобно в том плане, что в это блюдо можно порезать любые овощи, какие есть в наличии)) В отношении мясной части тоже не стоит долго раздумывать -сгодится любой фарш на ваш вкус. Ваши действия сводятся лишь к нарезке овощей и формированию фрикаделек. В результате получится вкусное, полезное и низкокалорийное блюдо!

Ингредиенты для овощного рагу с фрикадельками

  • Фарш – 300 г
  • Лук репчатый – 1-2 шт
  • Картофель – 5-6 шт
  • Морковь – 1 шт
  • Сладкий болгарский перец – 1 шт
  • Помидор – 2 шт
  • Сельдерей – по вкусу
  • Масло растительное – 50 г
  • Соль, перец, приправы (паприку) – по вкусу

Как приготовить

овощное рагу с фрикаделькамиОдну луковицу нарезаем полукольцами, вторую — измельчаем и кладем в фарш. Добавляем приправу для фарша и тщательно перемешиваем.

овощное рагу с фрикаделькамиВ разогретое масло бросаем паприку (или другие приправы) и черный перец, прокаливаем. Делаем небольшой огонь, положите лук и перемешайте. Лук сразу окрасится в темный цвет от специй.

овощное рагу с фрикаделькамиЧерез пару минут добавляем порезанную ломтиками морковь. Ещё через 5 минут кладем фрикадельки и обжариваем их до легкого румянца.

овощное рагу с фрикаделькамиК обжаренным овощам добавляем порезанный на крупные дольки картофель.

овощное рагу с фрикаделькамиУ сладкого перца удаляем семена и плодоножку, очищаем серединку. Нарезаем перец соломкой и добавляем в общий казан.

овощное рагу с фрикаделькамиСельдерей режем на кусочки и тоже добавляем в казан.

овощное рагу с фрикаделькамиНаливаем воды в зависимости от того каким вы хотите видеть блюдо – без подливки или как густой суп. Сверху посыпаем солью и закрываем крышкой.

овощное рагу с фрикаделькамиМинут через 10 добавляем нарезанные помидоры. (Предварительно я очищаю помидоры от кожуры, так как потом после тушения кожура отделяется от мякоти и во время еды создаёт неудобства).

овощное рагу с фрикаделькамиГотовому рагу дайте настоятся под крышкой минут 10-15.

овощное рагу с фрикаделькамиЗелень можно добавить или в конце, или уже непосредственно в тарелку. Приятного аппетита!

Если у вас есть что добавить, или вы можете поделиться своим опытом — как быстро и вкусно приготовить овощное рагу с фрикадельками, обязательно оставьте свой комментарий!

Если вам понравился рецепт, порекомендуйте своим друзьям, используя ниже иконки социальных сетей!

Вы можете оставить комментарий
Как варить картофельный суп с сайта http://okulinar.ru/ Картофельные супы могут быть вегетарианскими.

Оставить комментарий