Быстро и вкусно

Очень вкусный и сытный пирог из лаваша с фаршем, а главное – быстрый! Лаваш необходим армянский (тонкий). Достаточно и 2-х листов, хотя это может быть и больше – в зависимости от размера вашей формы для выпечки. Фарш сегодня у меня был постный говяжий, хотя для этого рецепта можно использовать любой – куриный, свиной, бараний. Итак, приступаем 🙂

Ингредиенты для пирога из лаваша с фаршем

Для фарша:

• Фарш – 600 г
• Лук репчатый – 2 шт
• Картофель – 2 шт
• Панировочные сухари – 2 ст л
• Яйцо – 2 шт
• Масло сливочное – 50 г
• Укроп, соль, перец – по вкусу

Для соуса:

• Сметана – 100 г
• Майонез – 100 г
• Яйцо – 2 шт
• Сыр – 100 г
• Соль, специи – по вкусу

Как приготовить

Мелко нарезанный лук поджариваем на сливочном масле до золотистого цвета.

Добавляем к луку фарш и обжариваем, постоянно помешивая, до полной готовности фарша.

Тем временем режем мелко картофель – я сначала резала на тонкие кружки, затем их резала на кубики. Как вариант – можно потереть картофель на крупной терке. Выкладываем картофель к фаршу и жарим ещё минуты 2-3.

Готовый фарш солим, перчим на свой вкус и добавляем по желанию специи. Я просто добавила приправу «для фарша». Затем добавляем в фарш 2 столовых ложки панировочных сухарей и яйца. Всё хорошо перемешиваем.

Достаем лаваш и разворачиваем его. Выкладываем половину фарша, посыпаем его мелко нарубленной зеленью и тертым сыром.

Заворачиваем лаваш неплотно и выкладываем в форму для запекания, предварительно смазав её маслом. Для удобства я разрезала рулет из лаваша пополам, чтобы он вместился в форму. Тоже самое проделываем со вторым листом лаваша.

Теперь приступаем к приготовлению соуса. В отдельной чашке смешиваем сметану, майонез, яйца и немного тертого сыра. Добавляем ваши любимые специи или просто присолить и поперчить.

Всё перемешиваем и равномерно заливаем полученным соусом наш пирог.

Сверху посыпаем оставшимся тертым сыром. Ставим в предварительно разогретую духовку до 200 градусов и запекаем в течении 40 минут.

После выключения оставим в духовке ещё минут на 10-15, чтобы наш пирог «дошел» и подаем к столу).

Приятного аппетита!

Если у вас есть что добавить, или вы можете поделиться своим опытом — как приготовить быстро и вкусно пирог из лаваша, обязательно оставьте свой комментарий!

Если вам понравился рецепт, порекомендуйте своим друзьям, кликнув на иконки социальных сетей, которые расположены ниже!