Версия для печати Версия для печати

Рулетики из баклажанов

Рулетики из баклажанов

Рулетики из баклажанов — оригинальная закуска, очень популярная в сезон баклажанов. Можно приготовить как на праздничный стол, так и на повседневный ужин. Я часто делаю такие же рулетики из молодых кабачков, у нас они разлетаются очень быстро! Привлеките детей помочь вам приготовить закуску. Обжарку баклажанов конечно же возьмите на себя, ну а завернуть рулетики и украсить  — это ваши малыши сделают с огромным удовольствием!

Ингредиенты для рулетиков из баклажанов

  • Баклажаны — 3 шт.
  • Чеснок — 2-3 дольки
  • Помидор — 2 шт
  • Майонез — 50 г
  • Зелень укропа
  • Соль, перец – по вкусу

Приготовление

Рулетики из баклажанов

Свежие баклажаны нарезаем вдоль тонкими пластинками.

Рулетики из баклажановСолим и оставляем на 10 минут, чтобы они пустили горечь.

Рулетики из баклажановЗатем хорошо промываем проточной водой.

Рулетики из баклажановСковороду хорошо разогреваем, наливаем 2-3 ст.ложки растительного масла.

Рулетики из баклажановКаждую пластинку баклажана обмакиваем в муке и обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.

Рулетики из баклажановПосле обжарки я выкладываю баклажаны на тарелку с бумажной салфеткой, чтобы она впитала лишнее масло.

Рулетики из баклажановТеперь займемся приготовлением соуса.

Рулетики из баклажановИзмельчаем зелень укропа и чеснок.

Рулетики из баклажановСмешиваем в небольшой чашке майонез, укроп и чеснок.

Рулетики из баклажановПри желании можно добавить немного черного перца по вкусу.

Рулетики из баклажановСмазываем полученным соусом каждую дольку баклажана.

Рулетики из баклажановПомидоры нарезаем кружками или дольками.

Рулетики из баклажановКладем на край смазанного соусом баклажана дольку помидора.

Рулетики из баклажановЗаворачиваем аккуратно в  рулет и выкладываем на блюдо.  Если баклажаны не очень длинные, то можно закрепить наш рулет зубочисткой.

Рулетики из баклажанов Приятного аппетита!

Если у вас есть что добавить, или вы можете поделиться своим опытом — как приготовить быстро и вкусно  рулетики из баклажанов, обязательно оставьте свой комментарий!

Если вам понравился рецепт, порекомендуйте своим друзьям, кликнув на иконки социальных сетей, которые расположены ниже!

Вы можете оставить комментарий

Оставить комментарий