Версия для печати Версия для печати

Заливные яйца

заливные яйца

Если вы хотите удивить гостей оригинальной подачей закуски, то заливные яйца – как раз то, что нужно! Заливные яйца – отличное решение для праздничного стола, а в преддверии Светлого праздника Пасхи – очень удачный вариант украшения пасхального стола. Немного кропотливый рецепт, но результат вас приятно удивит!

Ингредиенты для заливных яиц

  • Скорлупа от яиц – 10 шт
  • Мясной бульон – 2 стакана
  • Желатин – 20 г
  • Перец «Светофор» — ½ шт
  • Кукуруза – 1 маленькая банка
  • Колбаса вареная (или ветчина) – 200 г
  • Зелень укропа – по вкусу

Как приготовить

Скорлупу нужно готовить заранее – по мере использования яиц.

заливные яйцаДля этого тщательно моем яйца, делаем отверстие с тупой стороны яйца.

заливные яйцаАккуратно выливаем яйцо.

заливные яйцаЗатем скорлупу хорошо промываем внутри под проточной водой и хорошо высушиваем заготовки.

заливные яйцаЖелатин заливаем теплой водой и даем настояться минут 10-15.

заливные яйцаБульон можно использовать готовый, а если нет в наличии, то используйте бульон в кубиках или порошке. Желатин смешиваем с бульоном, подогреваем до полного растворения желатина (только не нужно доводить до кипения, иначе желатин потеряет свои свойства). При необходимости процеживаем бульон. заливные яйцаПерец и колбасу нарезаем мелкими кубиками.

заливные яйцаСкорлупу ставим в подставку или контейнер для яиц, чтобы удобнее было выкладывать начинку. Аккуратно выкладываем слоями перец, колбасу, кукурузу и зелень укропа.

заливные яйцаЗаливаем бульоном (я использовала маленькую воронку – так удобнее было наливать). Убираем яйца в холодильник на 2-3 часа.

заливные яйцаОчищаем от скорлупы, как обычные яйца и укладываем на тарелку, используя листья салата для украшения. Оригинальная и красивая закуска готова!

заливные яйцаПриятного аппетита!

Если у вас есть что добавить, или вы можете поделиться своим опытом — как приготовить быстро и вкусно заливные яйца, обязательно оставьте свой комментарий!

Если вам понравился рецепт, порекомендуйте своим друзьям, кликнув на иконки социальных сетей, которые расположены ниже!

Вы можете оставить комментарий
  1. Люда! Очень красивое и оригинально оформленное блюдо. Настоящий шедевр. Подойдет для любого праздника, а особенно на Пасху, Рождество и детские праздники. И как всегда прекрасные подробные пояснения с фото. Спасибо Вам.

Оставить комментарий