Версия для печати Версия для печати

Запеканка из брокколи и цветной капусты

запеканка из брокколи и цветной капусты

Полезные свойства цветной капусты можно перечислять долго, но даже она не может сравниться с брокколи! Если вы будете употреблять брокколи регулярно, то ваш организм замедлит процесс старения. Постоянное нахождение брокколи в рационе препятствует возникновению атеросклероза, улучшает работу сердца, а также делает профилактику онкологическим заболеваниям. Так что запеканка из брокколи и цветной капусты – целый кладезь полезных веществ! Кушаем брокколи и будем здоровы!

Ингредиенты для запеканки из брокколи

  • Брокколи – 250 г
  • Цветная капуста – 250 г
  • Фарш говяжий – 500 г
  • Лук – 2 шт
  • Яйцо – 2 шт
  • Хлеб – 2 ломтика
  • Сливки или молоко – 100 г
  • Соль, перец – по вкусу
  • Масло сливочное – 30 г

Приготовление

запеканка из брокколи и цветной капустыБрокколи и цветную капусту промываем, разбираем на соцветия и отвариваем в кипящей подсоленной воде минут пять.

запеканка из брокколи и цветной капустыДостаем с помощью дуршлага. (Кстати из полученного отвара можно быстро сварить замечательный овощной супчик, очень полезный для диетического питания).

запеканка из брокколи и цветной капустыЛук очищаем, мелко нарезаем. Фарш выкладываем в чашку, добавляем к нему яйца и лук. Затем солим, перчим.

запеканка из брокколи и цветной капустыХлеб замачиваем в молоке, затем выкладываем к фаршу. Тщательно всё перемешиваем до однородной массы.

запеканка из брокколи и цветной капустыФорму для выпечки смазываем маслом. Выкладываем фарш.

запеканка из брокколи и цветной капустыСверху выкладываем рядами брокколи и цветную капусту, слегка утапливая соцветия в фарш.
запеканка из брокколи и цветной капустыКогда заполнится вся поверхность, натираем на крупной терке сыр.

 

запеканка из брокколи и цветной капустыПосыпаем запеканку сверху сыром.

запеканка из брокколи и цветной капустыДуховку разогреваем до 180 градусов. и выпекаем 40-45 минут. Раскладываем на порционные тарелки и кушаем! 

запеканка из брокколи и цветной капустыПриятного аппетита!

Если у вас есть что добавить, или вы можете поделиться своим опытом — как быстро приготовить запеканку из брокколи и цветной капусты, обязательно оставьте свой комментарий!

Если вам понравился рецепт, порекомендуйте своим друзьям, кликнув на иконки социальных сетей, которые расположены ниже!

Вы можете оставить комментарий
  1. Вкусно. Экспериментировала с разными овощами — брюссельской капустой, стручковой фасолью и только с цветной капустой понравилось больше, получилось объедение. Готовила ровно 40 минут, фарш абсолютно не подсушился, даже было некоторое количество жидкости. Сразу накрыла блюдо фольгой и раскрыла за 10 минут до готовности — овощи немного подрумянились и запеканка приобрела просто восхитительный вид.

  2. Bystro-i-vkusno:

    Наталья, спасибо за интересный отзыв! Наша семья тоже в последнее время очень полюбила цветную капусту, даже детишки).

  3. В названии забыли упомянуть самый главный ингредиент — мясо 🙂

    • Bystro-i-vkusno:

      Я думаю, что мясной фарш в этом рецепте не самый главный ингредиент, а лишь основа для запеканки 🙂

Оставить комментарий