Быстро и вкусно

Интересное печенье с апельсиновым вкусом и ароматом! Готовить совсем не сложно, и само апельсиновое печенье на вкус не сильно сладкое, что тоже хорошо. Сочетание апельсина с орехами напомнило мне Рождественский вкус, поэтому я решила несколько штук полить сверху растопленным шоколадом – получилось отличное рождественское печенье! Жаль, что Рождество уже прошло.

Ингредиенты для апельсинового печенья 

• Масло сливочное – 200 г
• Апельсины – 3 шт средних (или 2 шт больших)
• Сахар – 100 г
• Грецкие орехи – ½ стакана
• Коньяк или апельсиновый ликер – 1 ст. л
• Мука – 375 г (почти 2 стакана)
• Сахарная пудра для посыпки – 2 ст. л

Как приготовить

Масло сливочное достаем предварительно за пол часа и оставляем при комнатной температуре, чтобы оно было размягченное. Я в этом случае пользуюсь микроволновкой – ставлю на режим разморозки максимум на минуту и мягкое масло готово!)

На мелкой терке натираем цедру с апельсинов. Трём только оранжевый слой, так как белый будет давать горчинку.

Грецкие орехи очищаем от скорлупы.

Затем измельчаем их. Можно на мясорубке, можно в блендере, только не до состояния муки, а до мелких кусочков. Я пользуюсь старым быстрым способом – обычной скалкой.

В мягкое масло высыпаем сахар и перетираем.

Добавляем цедру апельсина, коньяк и выжимаем сок одного из использованных апельсинов. перемешиваем миксером.

Высыпаем грецкие орехи.

Затем просеиваем муку. И ещё раз всё тщательно перемешиваем. Духовку ставим на разогрев до 180 градусов. Застилаем противень бумагой для выпечки или используем коврик для выпечки.

Тесто в принципе не обязательно вымешивать на столе, можно всё оставить в той посуде, где мешали. Берём примерно столовую ложку теста и скатываем из него шарик.

Выкладываем на небольшом расстоянии друг от друга. У меня как раз получился выход – 20 штук.

Ставим в духовку минут на 25-30.

Печенье должно быть слегка золотистым.

Даем печенью остыть, и посыпаем сахарной пудрой.

А для любителей шоколада можно полить сверху растопленным шоколадом – получится супер вкусное апельсиновое печенье! Приятного аппетита!

Если у вас есть что добавить, или вы можете поделиться своим опытом как быстро и вкусно приготовить апельсиновое печенье – обязательно оставьте свой комментарий!

Если вам понравился рецепт, порекомендуйте своим друзьям, кликнув на иконки социальных сетей, которые расположены ниже!