
Ну что, похрустим?) Помню в детстве, когда мы ещё не знали что такое интернет, а рецепты печатались на отрывном календаре, одним из самых распространенных десертов был хворост. Рецептов хвороста, конечно, существует огромное количество. Каждая хозяйка печет хворост на свой вкус и со своей изюминкой. Предлагаю рецепт моей хорошей знакомой, по которому хворост получается просто бесподобный, нежный, легкий и хрустящий!
Ингредиенты для хвороста
Для теста:
- Яйцо – 2 шт
- Сахар – 1 ст. л
- Сметана – 70 г
- Молоко – 50 г
- Водка – 2 ст. л
- Мука – 2,5 стакана
- Сода, гашенная уксусом
Как приготовить
В чашке взбиваем яйца с сахаром и ванилином.
Добавляем сметану и водку. Хорошенько всё перемешиваем.
Соду гасим уксусом и добавляем в тесто.
Далее постепенно добавляем муку.
Замешиваем тесто – оно должно быть однородным и не прилипать к рукам.
Каждую часть раскатываем в тонкую лепешку.
Разрезаем лепешку на полоски примерно 3 см шириной и 8-10 см длиной.
В центре каждой полоски делаем разрез.
Берем полоску в руку и загибаем один уголок в центр. Продеваем через разрез, получается что-то похожее на бантик.
В сковороду наливаем растительное масло и хорошо разогреваем. В кипящее масло опускаем наши заготовки. они моментально начнут вздуваться.
Обжариваем хворост равномерно с двух сторон до золотистого цвета.
Вынимаем шумовкой и выкладываем на салфетку, чтобы удалить излишки масла.
Затем перекладываем на блюдо и посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Если у вас есть что добавить, или вы можете поделиться своим опытом как быстро и вкусно приготовить хворост – обязательно оставьте свой комментарий!
Если вам понравился рецепт, порекомендуйте своим друзьям, кликнув на иконки социальных сетей, которые расположены ниже!
Тесто по этому рецепту ,надо замесить лучше с вечера и чтобы оно хорошо отлежалось ,на следующий день получается хворост воздушным ,Старайтесь раскатывать тонко .Спасибо за фото отчет .
Наталья, спасибо за «маленькие хитрости»! Возьму себе на заметку).
Рецепт из детства.Думаю, очень вкусно. Спасибо.
Нина,вы правы,хворост у многих вызывает воспоминания о детстве))