- Быстро и вкусно - https://bystro-i-vkusno.ru -

Куриный суп с яичными блинчиками

Очень легкий, немного необычный куриный суп с яичными блинчиками. Готовится быстро и смотрится красиво. Великолепно подходит для детей. А чтобы получился абсолютно диетический суп, используйте филе индейки.

 

Ингредиенты для приготовления куриного супа с яичными блинчиками

Как приготовить

Курицу заливаем водой, доводим до кипения, добавляем луковицу, чтобы бульон получился прозрачным и варим куриный бульон при слабом кипении около часа.

Куриный суп с яичными блинчиками Затем мясо выкладываем, бульон процеживаем.

Куриный суп с яичными блинчикамиКартофель очищаем, моем и нарезаем небольшими кубиками.

Куриный суп с яичными блинчикамиМорковь очищаем, моем и нарезаем кубиками. У меня сегодня была маленькая молодая морковь, поэтому я её нарезала поперек кружками. В кипящий бульон кладем картофель и морковь. Солим суп.

Куриный суп с яичными блинчикамиПока овощи будут кипеть, приготовим яичный блинчик. Яйцо тщательно взбиваем вилкой.

Куриный суп с яичными блинчикамиРазогреваем сковороду, смазываем её кусочком сливочного масла и выливаем яйцо так, чтобы оно растеклось  как тонкий блинчик. Накрываем сковороду крышкой и готовим блинчик не больше минуты на небольшом огне. Блинчик должен успеть «схватиться», но не пережарится и тем более пересохнуть!

Куриный суп с яичными блинчикамиВыкладываем блинчик на плоскую тарелку.

Куриный суп с яичными блинчиками Аккуратно сворачиваем в рулет.

Куриный суп с яичными блинчикамиНарезаем рулет поперёк на ломтики толщиной примерно 1 см. Зелень укропа и петрушки моем и мелко нарезаем. Куриный суп с яичными блинчикамиВыкладываем в тарелку кусочки яичного блинчика, добавляем кусочки мяса.

Куриный суп с яичными блинчикамиНаливаем суп и посыпаем зеленью. Куриный суп с яичными блинчиками готов! Приятного аппетита!

Если у вас есть что добавить, или вы можете поделиться своим опытом — как приготовить быстро и вкусно куриный суп с яичными блинчиками – обязательно оставьте свой комментарий!

Если вам понравился рецепт, порекомендуйте своим друзьям, кликнув на иконки социальных сетей, которые расположены ниже!