Быстро и вкусно

Готовить овощное рагу с фрикадельками сравнительно быстро и просто, а ещё и удобно в том плане, что в это блюдо можно порезать любые овощи, какие есть в наличии)) В отношении мясной части тоже не стоит долго раздумывать -сгодится любой фарш на ваш вкус. Ваши действия сводятся лишь к нарезке овощей и формированию фрикаделек. В результате получится вкусное, полезное и низкокалорийное блюдо!

Ингредиенты для овощного рагу с фрикадельками

• Фарш – 300 г
• Лук репчатый – 1-2 шт
• Картофель – 5-6 шт
• Морковь – 1 шт
• Сладкий болгарский перец – 1 шт
• Помидор – 2 шт
• Сельдерей – по вкусу
• Масло растительное – 50 г
• Соль, перец, приправы (паприку) – по вкусу

Как приготовить

Одну луковицу нарезаем полукольцами, вторую — измельчаем и кладем в фарш. Добавляем приправу для фарша и тщательно перемешиваем.

В разогретое масло бросаем паприку (или другие приправы) и черный перец, прокаливаем. Делаем небольшой огонь, положите лук и перемешайте. Лук сразу окрасится в темный цвет от специй.

Через пару минут добавляем порезанную ломтиками морковь. Ещё через 5 минут кладем фрикадельки и обжариваем их до легкого румянца.

К обжаренным овощам добавляем порезанный на крупные дольки картофель.

У сладкого перца удаляем семена и плодоножку, очищаем серединку. Нарезаем перец соломкой и добавляем в общий казан.

Сельдерей режем на кусочки и тоже добавляем в казан.

Наливаем воды в зависимости от того каким вы хотите видеть блюдо – без подливки или как густой суп. Сверху посыпаем солью и закрываем крышкой.

Минут через 10 добавляем нарезанные помидоры. (Предварительно я очищаю помидоры от кожуры, так как потом после тушения кожура отделяется от мякоти и во время еды создаёт неудобства).

Готовому рагу дайте настоятся под крышкой минут 10-15.

Зелень можно добавить или в конце, или уже непосредственно в тарелку. Приятного аппетита!

Если у вас есть что добавить, или вы можете поделиться своим опытом — как быстро и вкусно приготовить овощное рагу с фрикадельками, обязательно оставьте свой комментарий!

Если вам понравился рецепт, порекомендуйте своим друзьям, используя ниже иконки социальных сетей!