13 января, 2014 
опубликовал Bystro-i-vkusno
Теги: 
Овощной суп-пюре с сыром — не только вкусный, но и полезный, отлично подходит для детского и диетического питания. Очень простой, экономичный и готовится быстро. Всё зависит от того, какие овощи вы хотите использовать. Здесь у вас широкое поле для вариантов. Также очень удобно, что густоту супа можно регулировать для каждого индивидуально.
Ингредиенты для овощного супа-пюре с сыром
- Картофель – 3 шт
- Морковь – 4 шт
- Лук репчатый – 1 шт (или 2 небольших)
- Масло растительное – 3 ст. л
- Сыр плавленый – 50 г
- Бульон овощной – 750 мл
- Соль, перец, зелень – по вкусу
Как приготовить
Картофель, морковь и репчатый лук очищаем и промываем.
В кастрюлю или казан наливаем растительное масло. Репчатый лук мелко нарезаем и обжариваем в масле.
Морковь режем кубиками, добавляем к луку.
Картофель тоже нарезаем кубиками и обжариваем недолго вместе с луком и морковью.
Затем заливаем овощным бульоном (я как раз варила картошку для салата и использовала картофельный отвар). Варим 15 минут.
Далее шумовкой достаем из супа часть овощей.
В оставшийся суп добавляем плавленый сыр, нарезанный кусочками, и измельчаем блендером до однородной массы. Солим, перчим, разливаем суп по тарелкам.
Добавляем отложенные овощи и посыпаем сверху мелко порубленной зеленью.
По желанию можно добавить сухарики. Приятного аппетита!
Если у вас есть что добавить, или вы можете поделиться своим опытом как быстро и вкусно приготовить овощной суп-пюре – обязательно оставьте свой комментарий!
Если вам понравился рецепт, порекомендуйте своим друзьям, кликнув на иконки социальных сетей, которые расположены ниже!
Интересное приготовление ,я не любитель протирочных супов ,но такой супчик можно попробовать !!!Спасибо за рецептик !!!.Тем более он идет для диеты
Наталья, я раньше тоже не любила протирочные супы. Первый раз попробовала на отдыхе в Турции — очень понравилось, тем более, что его можно самому «сфабриковать» на свой вкус, добавив любимые специи, сухарики и т.д. И такие супы действительно, очень часто используют в диетическом питании.
очень красивое блюдо! необходимо попробовать,думаю на вкус превзойдет все мои ожидания!спасибо за рецепт!
Таня, спасибо! Красивый супчик получился из-за моркови, и на вкус очень напоминает детское пюре. Вся прелесть супа-пюре заключается в том, что сварить можно любые овощи (даже те, которые вы недолюбливаете), зато после измельчения получится очень вкусный и главное — полезный суп!
супчик стал нашим любимым-мой 6 месячный ребенок просто уплетает его и еле-еле остановишь!!!!спасибо за такой замечательный рецепт!ну просто я всем советую его попробовать,особенно малышам!!!изумительный!!!
Женя, спасибо тебе за идею с рецептом! Наша младшенькая тоже с большим удовольствием его съела, что к сожалению не скажешь про старших — они хоть и съели свои порции, но носиками покривили. Хотя вспоминаю себя в детстве — вареные овощи меня совсем не впечатляли...
Очень оригинально, никогда не пробовал подобного. Возьму на заметку!
Спасибо за полезную и интересную статью!
Для уменьшения массы тела прекрасно подойдут диетические рецепты, содержащие только полезные и натуральные ингредиенты и минимум калорий. К таким рецептам относятся салаты, бутерброды и супы-пюре, основу которых составляют овощи.