- Быстро и вкусно - https://bystro-i-vkusno.ru -

Свекольник горячий

Вообще свекольник в русской кухне — это холодный суп из свеклы, скажем так своеобразный холодный борщ. И популярностью он пользуется жарким летом. А вот холодной зимой, чтобы добавить витаминов для своего организма, лучше приготовить свекольник горячий – очень аппетитный, вкусный, а главное – полезный!

Ингредиенты для свекольника горячего

Как приготовить

свекольник горячийМясо промываем, заливаем водой и ставим вариться.

свекольник горячийЯйца заливаем холодной водой и тоже ставим на огонь. После закипания варим 7 минут, чтобы яйца сварились вкрутую.

свекольник горячийОвощи (картофель, лук, морковь, свеклу и чеснок) моем, очищаем.

свекольник горячийСвеклу трем на крупной терке и поливаем уксусом.

свекольник горячийЛук и мелко режем, поджариваем на растительном масле до золотистого цвета. Чеснок измельчаем и добавляем к луку.

свекольник горячийМорковь трем на крупной терке и тоже добавляем к луку.

свекольник горячийЧерез минуты 3 добавляем свеклу и обжариваем минут 5.

Сваренные яйца заливаем холодной водой и остужаем.

свекольник горячийМясо достаем из кастрюли, режем на небольшие кусочки и снова кладем в кастрюлю. Солим бульон. свекольник горячийКартофель режем на кубики и опускаем в кипящий бульон с мясом. Если вы решите приготовить диетический свекольник, т.е. без мясного бульона, тогда картофель просто опускаете в подсоленную воду. Варим картофель до готовности.

свекольник горячийЗатем добавляем в кастрюлю нашу зажарку, лавровый лист, и специи по желанию (я добавила специи для борща).

свекольник горячийЗелень мелко режем.

свекольник горячийЯйца очищаем и режем на небольшие кусочки. Одно яйцо можно порезать на дольки для украшения. свекольник горячийПорезанные яйца кладем в кастрюлю, доводим до кипения и выключаем огонь. Посыпаем сверху зеленью. свекольник горячийПодаем такой свекольник горячим, добавив сметану  и украсив долькой яйца.  Приятного аппетита!

Если у вас есть что добавить, или вы можете поделиться своим опытом — как приготовить быстро и вкусно горячий свекольник, обязательно оставьте свой комментарий!

Если вам понравился рецепт, порекомендуйте своим друзьям, кликнув на иконки социальных сетей, которые расположены ниже!