Быстро и вкусно

Сегодня предлагаю вам рецепт очень вкусных котлет из говяжьего фарша. Котлеты получились изумительно вкусными, нежными, прямо таяли во рту. Весь секрет в том, что в серединку каждой котлеты кладем кусочек сливочного масла и готовим их в два приема – сначала жарим, затем немного запекаем в духовке.

Ингредиенты для котлет из фарша

• Говяжий фарш – 600 г
• Лук репчатый – 1 шт
• Чеснок – 1 зубок
• Батон «здоровье» – 0,5 шт
• Молоко – 100 г
• Яйцо – 2 шт
• Сливочное масло – 100 г
• Соль, перец – по вкусу
• Панировочные сухари

Как приготовить

Обрезаем у батона корочку, нарезаем мякоть батона и замачиваем в молоке на несколько минут, чтобы он хорошо размяк. Пяти минут будет достаточно.

В чашку кладем говяжий фарш, мелко порезанные репчатый лук и чеснок.

Затем добавляем яйцо, соль, перец, хлеб и перемешиваем всё до однородной массы.

Теперь формируем котлеты: Берём немного фарша, разминаем в руке в виде лепёшки, кладём на середину кусочек сливочного масла и заворачиваем в форме продолговатой котлеты.

В сковороде разогреваем растительное масло.

Далее берем котлету и приминаем, чтобы она стала более плоской, обваливаем во взбитом яйце.

Затем обмакиваем в панировочных сухарях и выкладываем на сковороду.

Обжариваем с двух сторон.

Перекладываем все котлеты в какую-нибудь жароустойчивую посуду и ставим в разогретую до 200 градусов духовку буквально на 10 минут.

И тогда котлеты будут просто таять во рту! Подаем вкусные котлеты из фарша к столу с любимым гарниром.

Приятного аппетита!

Если у вас есть что добавить, или вы можете поделиться своим опытом в приготовлении вкусных котлет из мясного фарша — обязательно оставьте свой комментарий!