Быстро и вкусно

Не знаете что делать с макаронами, которые остались со вчерашнего ужина? Или отварные макароны уже малость поднадоели и хочется чего-нибудь поинтереснее? Очень простое, быстрое и вкусное решение — сделаем запеканку!  Предлагаю один из вкусных вариантов — запеканку из макарон и курицы с грибами (ну очень я люблю курицу с грибами). Вы же можете разнообразить любыми овощами, рыбой, колбасой и т.д. Здесь полет фантазии не имеет границ.

Ингредиенты для приготовления запеканки из макарон и курицы с грибами

• Макароны – 500 гр
• Грудка куриная — 1 шт
• Лук — 1 шт
• Яйцо — 3 шт
• Молоко — 100 гр
• Сметана или сливки — 2 ст.л
• Сыр твердых сортов — 100 гр
• Масло сливочное (или растительное) — 2-3 ст. л.
• Зелень петрушки, укропа — по вкусу
• Соль, перец — по вкусу

Как приготовить

Макароны отвариваем в подсоленной воде согласно инструкции на пакете.

Лук очищаем, мелко нарезаем. Сковороду разогреваем, добавляем сливочное или растительное масло и обжариваем лук до полупрозрачного состояния.

Куриное филе нарезаем небольшими кусочками и добавляем к луку.

Обжариваем пару минут, затем добавляем нарезанные шампиньоны. Продолжаем жарить до готовности.

В конце добавляем соль и перец и мелко нарезанную зелень.

Теперь берем форму для выпечки — здесь подойдет любая — стеклянная, металлическая, из фольги, фарфоровая. Смазываем форму маслом. Выкладываем половину макарон.

Следом выкладываем нашу начинку из курицы с грибами.

Сверху выкладываем оставшиеся макароны.

Теперь приготовим соус. Яйца слегка взбиваем венчиком.

Добавляем сметану или сливки, соль. Вливаем в смесь молоко.

На крупной терке трем сыр и добавляем к соусу.

Все перемешиваем и поливаем соусом наши макароны.

Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов примерно на 30 минут. Слегка остужаем и режем на порционные куски.

Приятного аппетита!

Если у вас есть что добавить, или вы можете поделиться своим опытом — как приготовить быстро и вкусно запеканку из макарон и курицы с грибами – обязательно оставьте свой комментарий!

Если вам понравился рецепт, порекомендуйте своим друзьям, кликнув на иконки социальных сетей, которые расположены ниже!