
Не знаете что делать с макаронами, которые остались со вчерашнего ужина? Или отварные макароны уже малость поднадоели и хочется чего-нибудь поинтереснее? Очень простое, быстрое и вкусное решение — сделаем запеканку! Предлагаю один из вкусных вариантов — запеканку из макарон и курицы с грибами (ну очень я люблю курицу с грибами). Вы же можете разнообразить любыми овощами, рыбой, колбасой и т.д. Здесь полет фантазии не имеет границ.
Ингредиенты для приготовления запеканки из макарон и курицы с грибами
- Макароны – 500 гр
- Грудка куриная — 1 шт
- Лук — 1 шт
- Яйцо — 3 шт
- Молоко — 100 гр
- Сметана или сливки — 2 ст.л
- Сыр твердых сортов — 100 гр
- Масло сливочное (или растительное) — 2-3 ст. л.
- Зелень петрушки, укропа — по вкусу
- Соль, перец — по вкусу
Как приготовить
Макароны отвариваем в подсоленной воде согласно инструкции на пакете.
Лук очищаем, мелко нарезаем. Сковороду разогреваем, добавляем сливочное или растительное масло и обжариваем лук до полупрозрачного состояния.
Куриное филе нарезаем небольшими кусочками и добавляем к луку.
Обжариваем пару минут, затем добавляем нарезанные шампиньоны. Продолжаем жарить до готовности.
В конце добавляем соль и перец и мелко нарезанную зелень.
Теперь берем форму для выпечки — здесь подойдет любая — стеклянная, металлическая, из фольги, фарфоровая. Смазываем форму маслом. Выкладываем половину макарон.
Следом выкладываем нашу начинку из курицы с грибами.
Сверху выкладываем оставшиеся макароны.
Теперь приготовим соус. Яйца слегка взбиваем венчиком.
Добавляем сметану или сливки, соль. Вливаем в смесь молоко.
На крупной терке трем сыр и добавляем к соусу.
Все перемешиваем и поливаем соусом наши макароны.
Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов примерно на 30 минут. Слегка остужаем и режем на порционные куски.
Если у вас есть что добавить, или вы можете поделиться своим опытом — как приготовить быстро и вкусно запеканку из макарон и курицы с грибами – обязательно оставьте свой комментарий!
Если вам понравился рецепт, порекомендуйте своим друзьям, кликнув на иконки социальных сетей, которые расположены ниже!