Быстро и вкусно

Запеканка из стручковой фасоли — очень быстрая и вкусная горячая закуска. Простое низкокаллорийное блюдо для любителей овощей. Фасоль очень богата витаминами и блюда из стручковой фасоли отлично подходят для всех, кто старается вести здоровый образ жизни.

Ингредиенты для запеканки из стручковой фасоли

• Фасоль стручковая — 300-400 г
• Лук репчатый – 1 шт
• Яйцо — 2 шт
• Молоко — ½ стакана
• Сыр твердых сортов — 100 г
• Зелень (укроп, петрушка) – по вкусу
• Масло растительное — 2-3 ст.ложки
• Масло сливочное – 30 г
• Соль, перец — по вкусу

Как приготовить
Стручковую фасоль промываем в большом количестве воды.

Обрезаем стебли. Стручки нарезаем на 2-3 части.

Отвариваем фасоль в подсоленой воде примерно минут 10 после закипания.

Лук очищаем, мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле до золотистой корочки.

Затем добавляем к луку стручковую фасоль, соль, перец и рубленную зелень.

Всё перемешиваем и тушим 2-3 минуты, постоянно помешивая.

На дно формы для запекания кладем сливочное масло.

Выкладываем в форму тушеную фасоль.

Яйца взбиваем с молоком. Заливаем нашу фасоль получившейся смесью.

Сыр трем на крупной терке и посыпаем сверху фасоль.

Отправляем форму для запекания в духовку и запекаем до румяной корочки при температуре 180 градусов.

Запеканку из стручковой фасоли лучше подавать горячей или теплой.

Очень хорошо запеканка сочетается с кисло-сладким соусом (например сметана или майонез с кетчупом).

Так же вкусно подавать запеканку со свежими овощами. Приятного аппетита!
Если у вас есть что добавить, или вы можете поделиться своим опытом — как приготовить быстро и вкусно запеканку из стручковой фасоли– обязательно оставьте свой комментарий!
Если вам понравился рецепт, порекомендуйте своим друзьям, кликнув на иконки социальных сетей, которые расположены ниже!